ベネジクト液
ベネジクト液（—えき、Benedict's reagent）とは、還元性の糖（麦芽糖、果糖、ブドウ糖）を検出するために用いられる指示薬である。ベネジクト試薬ともいう。
1911年にアメリカの Stanley R. Benedict が、糖尿病の診断用に開発した。
現在では家庭における糖尿度の簡易測定用、学校では理科の実験用として使われている。
同じような性質を示す物質にフェーリング液があるが、ベネジクト液は糖以外の物質（尿素）に反応しないことと、長期保存に耐えられる点で秀でている。
目次
|
性質
- 青色をした液体の試薬である。アルカリ性。
- 試料（液体）に滴下して加熱すると、還元性の糖を含む場合は反応し、酸化銅(I) の沈殿を生じる。
- 反応色は、試料中の糖濃度により黄緑～赤褐色と多様である。
定量化
糖濃度の異なる複数の変色液を作っておく、あるいは比色表を用いれば、試料の糖濃度を（ある程度ではあるが）定量化することができる。
調製方法
ベネジクト液は容器入りのものが市販されているが、試薬を調合して調製することも出来る。
以下は、1000ccのベネジクト液を作成する場合の調製方法である。
- A液の調製：
- 無水炭酸ナトリウム 100gとクエン酸ナトリウム 173gを、800ccの熱湯に溶かす。
- 冷ました後に濾過し、水を50cc加える。
- B液の調製：
- 硫酸銅(II) 17.3gを水100ccに溶かす。
- ベネジクト液の調製：
- A液に、B液を徐々に加えながらかき混ぜる。加え終えたら、さらに水50ccを加える。
反応
この試薬は、銅(II)イオンが還元糖のアルデヒド基を酸化してカルボキシル基とし、それにともない自身は還元されて酸化銅(I)に変わり沈殿する反応を利用している。
関連項目
- 糖尿病
- 指示薬
| この項目「ベネジクト液」は、化学に関連した書きかけの項目です。加筆・訂正などをして下さる協力者を求めています。加筆・訂正を必要とする内容について、この項目のノートでの議論を歓迎します。 |